Wie die Daten der Statistik Austria zeigen, erzeugten die rund 539.400 österreichischen Milchkühe letztes Jahr 4.030.700 Tonnen Kuhmilch. Damit wurde 2024 erstmals die Grenze von 4 Millionen Tonnen erzeugter Kuhmilch überschritten. 89 Prozent der erzeugten Rohmilch ging an Molkereien und Veredelungsbetriebe, 7 Prozent wurden an Kälber verfüttert, 3 Prozent wurden roh oder in verarbeiteter Form am Hof oder ab Hof als Lebensmittel verwendet, 1 Prozent entfällt auf Schwund.
Quelle: STATISTIK AUSTRIA, Milchstatistik, Landes-Landwirtschaftskammern. Erstellt am 25.06.2025.
Erzeugung meint hier jene Rohmilchmenge, die von den im Betrieb gehaltenen Tieren durch den Vorgang des Melkens produziert wird. Dies schließt auch Milchmengen mit ein, die in Folge an andere Tiere verfüttert werden. Unter Verwendung ist die Verwertung der produzierten Milchmenge zu verstehen.
Quelle: Statistik Austria, LK Niederösterreich
